№ |
Продукт, подлежащий замене |
Вес в граммах |
Продукт заменитель |
Вес в граммах |
1 |
Мясо говядина |
100,0 |
мясо блочное на костях 1 категории: баранина, конина, крольчатина |
100,0 |
мясо блочное без костей 1 категории: баранина, конина, крольчатина |
80,0 |
|||
конина 1 категории |
104,0 |
|||
мясо птицы |
100,0 |
|||
субпродукты 1-й категории печень, почки, сердце |
116,0 |
|||
колбаса вареная |
80,0 |
|||
консервы мясные |
120,0 |
|||
рыба |
150,0 |
|||
творог полужирный |
250,0 |
|||
молоко |
600,0 |
|||
2 |
Молоко цельное |
100,0 |
кефир, айран |
100,0 |
молоко сгущенное стерилизованное |
40,0 |
|||
сливки |
20,0 |
|||
творог жирный |
30,0 |
|||
3 |
Сметана |
100,0 |
сливки |
133,0 |
молоко |
667,0 |
|||
4 |
Творог |
100,0 |
молоко |
333,0 |
сыр |
40,0 |
|||
брынза |
80,0 |
|||
сметана |
50,0 |
|||
сливки |
66,0 |
|||
5 |
Сыр |
100,0 |
масло коровье |
50,0 |
сметана |
125,0 |
|||
творог |
250,0 |
|||
брынза |
200,0 |
|||
молоко |
825,0 |
|||
яйца |
3 шт. |
|||
6 |
Яйца |
1 шт. |
сыр |
33,0 |
сметана |
40,0 |
|||
творог |
80,0 |
|||
7 |
Рыба обезглавленная |
100,0 |
мясо |
67,0 |
сельдь соленая |
100,0 |
|||
рыбное филе |
70,0 |
|||
творог |
168,0 |
|||
сыр |
50,0 |
|||
8 |
Фрукты |
00,0 |
сок плодово-ягодный |
100,0 |
яблоки сушеные |
20,0 |
|||
курага |
8,0 |
|||
чернослив |
17,0 |
|||
изюм |
22,0 |
|||
арбуз |
300,0 |
|||
дыня |
200,0 |